Préparez votre organisme avant les fêtes… – Diététicienne La Baule, Pornichet, Guérande
Précautions à prendre avant de trop manger et de surcharger votre foie pendant les fêtes de fin d’année.
Les événements de la vie, la vie sociale et familiale génèrent des excès alimentaires tout au long de notre existence, il faut donc apprendre à gérer les écarts.
Les conseils suivants sont valables pour tous :
Tout excès alimentaire fatigue l’organisme. Pour le respect de votre corps, pour maintenir votre poids de forme et préserver votre santé de façon optimum, veuillez à adapter votre alimentation.
Éviter le jeun avant les fêtes
Trop de privation pour votre corps plusieurs jours avant des repas festifs et il aura tendance à faire des stocks lors du repas attendu. Mieux vaut manger sainement pour notre organisme avant le jour J.
Préférer des aliments sains et naturels de saison
Les légumes sont à privilégier de part leur richesse en vitamines et minéraux.
Choisissez des produits de saison, de proximité et de culture biologique, plat cuisiné maison notamment les légumes ou jus de légumes frais comme le poireau le fenouil, les endives, les choux. Ils favorisent l’élimination de l’eau par leur apport en potassium et sont plutôt à cuisiner à la vapeur afin d’éviter toute perte en minéraux et vitamines.
Mais aussi…
Consommer des huiles vierges 1ère pression à froid :
Alterner huile d’olive avec huile de tournesol, de colza, de noix, de sésame, de pépins de raisins…
Attention aux huiles raffinées ou simplement « pression à froid » de moins bonnes qualités (utilisation de solvants d’extraction puis raffinage). Éviter au maximum les fritures ou les sauces riches.
Pour limiter l’apport calorique et soulager l’appareil digestif, limiter votre consommation de charcuterie et de fromage ainsi que le sucre blanc raffiné, confitures, sucreries, gâteaux, pâtisseries et chocolat…
Au quotidien, à la maison, quelques règles hygiéno-diététique :
Manger assis, dans le calme avec des couverts et une assiette
Poser son couvert toutes les trois bouchées
Mâcher complètement avant d’avaler
Faire une pause au milieu du plat
Éviter de se resservir
Boire 1 à 1,5L d’eau par jour en dehors des repas. Privilégier une eau faible en nitrates avec peu de résidus à sec et des boissons chaudes comme la chicorée, les succédanés de café, le thé vert et les infusions.
Bouger et faire du sport, s’évader, s’aérer…
Exemple de repas équilibré
Salade mangue / avocat aux graines de sésame
Tajine de poulet au fenouil et sa purée de patate douce
Yaourt de brebis nature
